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舌尖上的中国就是一部不错的美食纪录片 向我们讲述了中国很多地方的美食。
影片名称:塔可美食纪第二季
影片别名:
影片拼音:takemeishijidierji
上映时间:2020
国家地区:美国
影片语言:英语
影片类型:美国
影片导演:
影片主演:
资源类别:
资源更新:第02集
总播放数:92 次
豆瓣评分:4907
剧情介绍:
今天是小雪。 “小雪地封严”这个词是指一下雪万物就不生长的意思。在北方,把白菜、萝卜等蔬菜腌在酸菜、咸菜里储藏在地下室。在南方,一部分农民制作香肠和培根,晾干鱼,等着新年。 在北方,在小雪季节,家家户户开始吃羊肉火锅,以防寒冷,补肾之气。在南方的一些地区,进入旧历的10月,也有吃糍的习惯。总之,在怎样的节气中,人们的生活总是离不开美食。澎湃新闻-我家地理为大家整理了一份“美食地图列表”,用一道好菜温暖你的胃和心。 奶奶们最知道的美食秘方 《奶奶最知道的》(英)美、腾讯的视频著;中国轻工业出版社2019.10 前几天,澎湃新闻的我家地理采访了美食纪录片《奶奶最了解的》,这本书是和纪录片同时发行的同名美食笔记。 主持人米访问了中国安徽、浙江、四川、云南、贵州、广西、福建、海南8省的8个乡村,探听了当地民情,发现了特色美食。在与当地村落的16位老奶奶的交流中,不仅发掘了中华传统料理的制作方法,还发现了丢失的料理技术。 在这本书中,大米详细介绍了奶奶们18种传统美食的做法,同时添加了自己16种创新的菜肴,让读者在品尝传统饮食文化的同时,掌握了美味的烹饪方法。 奶奶的食谱 大米的新菜单 除此之外,各章的开头还添加了描写村落和当地人生活的画,美丽的画上加上温暖的文字,视频中的人物和故事瞬间跃进了纸上。 书中,米讲述了拍摄中的小故事。“因为摄影队开始支持相机,我坐在那里看着熊奶奶开着灶。整个房间都被烟烧着,杰西、查德和我差点咳嗽了一下眼睛。但是,令人吃惊的是,老奶奶在旁边很冷静。她的脸朝着火但是也没有咳嗽。眼泪一滴也没有流出来。老奶奶吹火,用刺激的火焰眯起了眼睛。温暖的光芒照亮了奶奶脸上的皱纹,每个人都在讲述着自己的故事”。 “奶奶的一生,不知道在这个火炉旁边生了多少次火。和奶奶一起坐在那个房间里,就像时光流逝了一样。于是,我目睹了消沉的艺术。传统的灶台就在房间的正中央,奶奶的女儿蹲着拍手。两个人都穿着美丽的传统服装。这个场景是数百年前开始在家里生火做饭的场景吧。这个场景,我会永远铭记在心”。 在外国人眼里,“用心爱做的美食,什么都可以”,中国的老奶奶认为料理是最好的,最可爱的。 大胆的自行车美食之旅 (日)石田裕辅、刘惠卿译;上海译文出版社,2010年7月 看目录的时候,我惊叹这个日本人骑着破破烂烂的自行车穿过了这么多地方。更让我吃惊的是,阿拉斯加的五彩缤纷的蛋糕,墨西哥的塔科斯和花生,阿拉斯加的帝王鲑鱼,阿根廷的火地岛的鳟鱼,非洲的桑吉巴岛的海胆盖饭,巴里茨的中国料理店,肯尼亚的斑马的味道,纳米比亚的鸵鸟的蛋等,他密密麻麻写的菜单。 1969年出生的石田裕辅高中1年级开始憧憬骑自行车旅行。大学休学一年,实现了自己的第一个“日本一周”。1995年辞去食品制造商的工作,开始环游世界。一路上擅长钓鱼,自己做鳕鱼鱼干,他说:“如果能钓鱼的话就不去超市,如果能吃到路边摊的话就不去餐厅,勇敢地保证有美食,吐下也在所不惜。”。 这是他自行车骑士的精神,所有的动力都来自于他对美食的痴迷——“这个世界上有什么样的人,有什么样的食物,又有什么味道呢?我想用皮肤、鼻子、舌头和胃的口袋好好地吸收,让世界在自己的心中展开。” 最后,他大胆的旅程告诉人们一件事:生命在于对美食的渴望,永不停止。 走万里路,尝天下滋味 《寻味》系列,北京出版社,2019年10月 “进入一个城市,感受一种文化,追求一种味道,积累一种心情,珍惜记忆”。这是“寻找味道”系列想传达给读者的体验。“旅游指南+美食地图”一体化,“寻味”用清雅朴素的语言向读者介绍都市和美食的故事。 作为美食探索的秘籍,“寻找味道”系列开始的是以街头小巷里的舌尖为焦点的旅行,每一篇文章都从以前到现在,详细介绍了当地人与美食的来源、家庭与美食之间的美好回忆。 吃清蒸肉是很重要的传统习惯,人们称之为“支撑夏天”。立夏之日,傍晚时分,穿过故乡狭窄的街道,从家里的窗户飘来浓厚的清蒸肉粉。有浓郁的香味,也有蔬菜的香味,让回家的人在不知不觉中加快脚步,急忙回家吃大块。” “在农村,大多数家庭都在杀过年的猪。其中,肥美的五花肉是制作虎皮肉的最佳原料。虎皮肉必须趁热吃。肉腐烂后有香味,在微微的咸味中透着淡淡的甘甜。加入浏览豆鼓调味后,中和了五花肉的腻味。”吃三、五块也不会腻——“寻找味道·长沙” 作者在分享自己舌头的快感的同时,在每篇文章的左上角附上了详细的餐厅地址和联系电话。因此,不管喜欢哪种料理,读者都不怕找不到可以去看的地方。 目前,该系列已出版《寻广州》、《寻河南》、《寻南京》、《寻山东》、《寻苏州》、《寻长沙》、《寻湖南》,不久将发售《寻湖北》、《寻山西》、《寻内蒙古》、《寻顺德》、《寻线》“寻找成都”、“寻找福州”。 咖啡迷必备的终极指南 《世界咖啡地图》(英)詹姆斯·霍夫曼著、王琪等译中信出版集团、2016年7月 除了香喷喷的硬菜之外,饭后的小游戏也不可或缺。 虽然不是新书,但肯定是咖啡爱好者应该珍藏的书。豆瓣阅读得分8.8。作者詹姆斯·霍夫曼(James Hoffmann)是咖啡界的传奇人物,2004年投身于咖啡行业,2007年获得了世界咖啡师大赛(WBC)冠军。之后,在伦敦和朋友一起成立了有名的Square Mile咖啡烘焙品牌,被很多行业相关人士尊称为“冠军焙煎工厂”。 “世界咖啡地图”可以说是“想知道咖啡的全部”的百科全书。文章开头的第一章,从咖啡树的两大品种阿拉伯卡和罗布斯塔,介绍了咖啡豆的采集和咖啡豆的交易模式,大体上覆盖了咖啡产业整体的运营流程。然后在第2章中,作者开始讲述如何烤好咖啡。 咖啡树的介绍 可以说对詹姆斯·霍夫曼的细心和博学感到钦佩。关于咖啡品种的研究,按大陆划分,介绍了世界29个咖啡产地国,提供了咖啡树在哪里栽培、当地咖啡的起源和特色咖啡产品等信息。 肯尼亚咖啡文化的介绍 读完《世界咖啡地图》后,也许会惊讶地说:“这是我以前知道的咖啡吗?这么有趣啊。”。 “我不知道咖啡有这么有趣。””詹姆斯·霍夫曼说。
美国,美国《塔可美食纪第二季》在2020发行,厚生影院收集了塔可美食纪第二季全集免费在线观看、手机mp4免费观看、完整高清云播放等资讯信息,如果你有更好看的未删减无广告的塔可美食纪第二季影视资源欢迎联系厚生影院。Copyright © 2008-2022